Pastel de carne y verduras

Delicioso acompañado con puré de patatas gratinado con mantequilla.

Receta de pastel de carne y verduras

Ingredientes para preparar pastel de carne y verduras

  • 100 gr de ternera picada
  • 100 gr de cerdo picado
  • 1 kg de hojas de acelgas
  • 8 pencas de acelgas
  • 1 cebolla pequeña
  • Salsa de tomate
  • 3 huevos
  • Aceite de Oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pastel de carne y verduras?

  • Corta las pencas y cuécelas en agua con sal. Escúrrelas.
  • Lava bien las hojas de las acelgas y córtalas. Cuécelas en medio litro de agua durante 10 minutos. Una vez pasado ese tiempo escúrrelas.
  • Vuelve a ponerlas en el puchero con agua limpia y termina de cocerlas hasta que estén tiernas.
  • Escúrrelas y tritúralas en la batidora hasta obtener un puré espeso.
  • Sofríe la cebolla rallada y añade los dos tipos de carne picada, el puré de acelgas y la salsa de tomate. Después añade los huevos y mezcla todo muy bien.
  • Unta el molde elegido con un poco de aceite y cubre el fondo con las pencas. Rellena el resto del molde con la mezcla de carne y acelgas y cuece al baño María hasta que se cuaje bien.
  • Desmolda el pastel y sírvelo con un poco de puré de patatas.
  • 0 min. cocción
  • 0 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de carne
  • Enviada el 07/04/2008
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