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Pastel de carne y verduras

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Receta dePastel de carne y verduras

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Receta enviada por habi
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Descripción de la receta Pastel de carne y verduras

Delicioso acompañado con puré de patatas gratinado con mantequilla.

Recetas de Carnes

Preparación en 0 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Abril de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de carne y verduras?

  • 100 gr de ternera picada
  • 100 gr de cerdo picado
  • 1 kg de hojas de acelgas
  • 8 pencas de acelgas
  • 1 cebolla pequeña
  • Salsa de tomate
  • 3 huevos
  • Aceite de Oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Pastel de carne y verduras?


Corta las pencas y cuécelas en agua con sal. Escúrrelas.
Lava bien las hojas de las acelgas y córtalas. Cuécelas en medio litro de agua durante 10 minutos. Una vez pasado ese tiempo escúrrelas.
Vuelve a ponerlas en el puchero con agua limpia y termina de cocerlas hasta que estén tiernas.
Escúrrelas y tritúralas en la batidora hasta obtener un puré espeso.
Sofríe la cebolla rallada y añade los dos tipos de carne picada, el puré de acelgas y la salsa de tomate. Después añade los huevos y mezcla todo muy bien.
Unta el molde elegido con un poco de aceite y cubre el fondo con las pencas. Rellena el resto del molde con la mezcla de carne y acelgas y cuece al baño María hasta que se cuaje bien.
Desmolda el pastel y sírvelo con un poco de puré de patatas.



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